黑橄榄的营养价值及营养成分

食材简介

黑色橄榄，富含钙及维他命 C，其中维他命 C的含量是苹果的十倍，梨子及桃子的五倍。它的钙含量也很高，而且很容易被身体吸收。做为主料，它会释放出一股令人神魂颠倒的香气，如同一道乌金般，将整个菜肴点缀得熠熠生辉。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

怀孕期间要注意控制饮食。

选购技巧

卵形或卵形，两头钝，成熟时呈紫黑色。最好是没有腐烂的。