冷冻小龙虾怎么加热

冷冻小龙虾的加热方法

普通锅加热：将锅洗净，置于火上，将小龙虾倒进去，加入一层浅水，用中火加热3-5分钟，直至小龙虾完全热透后即可盛出食用。

蒸锅加热：在蒸锅中加水，将小龙虾连盘放入，开大火蒸，水开后再蒸8-10分钟即可取出食用。

微波炉加热：将小龙虾装入可微波的盘中，开中高火加热4-5分钟即可取出食用。

龙虾什么颜色就是熟了

龙虾呈现红色则表示已经熟了。让龙虾壳呈现颜色的关键是一种名叫虾青素的物质。这是一种类胡萝卜素，在一些藻类、鲑鱼、虾等生物体内都存在。它与蛋白质组成的复合物即甲壳蓝蛋白呈青色，游离状态下是橘红色。在烹煮过程中，甲壳蓝蛋白发生变性，色素复合物的结构遭到破坏，于是虾青素变回游离状态，龙虾壳也随之变红。