松茸保存的方法

1、冷藏保存：把松茸放进冰箱冷藏，可以保存一周左右的时间。

2、冷冻保存：把松茸放进冰箱冷冻，可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

3、切片晒干保存：把鲜松茸切片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。

松茸的等级分别是

一级松茸，是未开伞的，菌盖比菌柄略大一点。适合趁鲜做刺身。

二级松茸，半开伞，菌膜半破。适合碳烤、做汤、制松茸油。

三级松茸，状如灵芝，伞盖全开，菌破已破。品相不佳，价格较便宜。