汤圆怎么煮

汤圆的做法：

用料：花生仁７０克、核桃仁３０克、熟芝麻１５克、糯米粉１００克、红糖１０克。

1、花生仁７０克，核桃３０克，小火翻炒至变色。

2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入１５克黑芝麻，打成粉。

3、加入红糖１０克，搅拌均匀，加入糯米粉１００克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发３０分钟。

4、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。

5、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起即可。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。