小虾怎么做好吃

小虾好吃的做法有：香葱爆小虾、油爆小虾、香辣小虾、豌豆干烧小虾、椒盐小虾等等。小虾口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。下面给大家介绍几种小虾的详细做法!

香辣小虾

1、小虾洗净，老姜切丝。

2、洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。

3、美人椒切圈，大蒜切片，干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。

4、热锅起油，小火下入小虾。

5、慢慢将小虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。

6、倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1-2分钟。

7、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀。装盘，撒上少许葱蒜粉即可。