猪血怎么做好吃

猪血好吃的做法有：猪血粉丝煲、青蒜烩猪血、红烧猪血、韭菜炒猪血、黄花菜煮猪血、麻辣毛血旺、猪血丸子炒腊肉。猪血又叫做血豆腐、血花。猪血含铁量较高，蛋白质的含量高于牛肉、瘦猪肉，而且容易被人体消化吸收。猪血可以制成各种菜肴，称之为“液体肉”。接下来就给大家介绍一些猪血的详细做法。

猪血粉丝煲的做法步骤：

1、猪血一块，先切条再切成小块。大葱剥去外皮，清洗干净切成葱花。

2、锅中加水煮沸，放入切好的猪血丁，焯水一分钟后捞出，放入凉水中浸泡。粉丝剪断用清水泡软。

3、热锅加油，把葱花爆香，倒入骨汤，加适量盐煮沸，没有骨汤可用清水代替。

4、放入泡好的粉丝和猪血丁，加适量白胡椒粉继续煮沸。

5、关火后撒少许鸡精和香菜末，即可出锅。