啤酒放置久了为什么会有絮状物

1、在温度及存储条件不对下，可能因寒冷或温度快速变化出现絮状混浊物，称之为冷混浊；2、啤酒花在过滤时没有过滤完全；3、由于啤酒是不稳定的胶体物,震动或日晒都会造成蛋白质析出,会有絮状物出现。

啤酒名称的由来

“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。