肥牛片怎么做好吃

肥牛片的做法：

肥牛300克、西红柿5个、金针菇1把、香葱2棵、油适量、盐适量、水适量。

金针菇去根洗净，分成小撮，西红柿根据能接受的酸度来决定用量，香葱两棵。

肥牛放在室温下化冻后使用，量随食用来调整。

西红柿切小块，切得越细小越好。热锅凉油，将西红柿翻炒出汤。

肥牛，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。

肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。