元宵是汤圆吗

元宵不是汤圆。元宵个大，粗糙，是先将馅料调制好，做成小球状，放入成有糯米的筛萝里。不断的加水摇晃，像滚雪球一样。而汤圆软嫩鲜滑，是以糯米水调制成皮，里面包上桂圆，蜜饯等馅，口味儿调成香辣，甜酸等。元宵以砂糖豆沙，枣泥为主馅，口感硬些；而汤圆软嫩细滑。

包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮。