不同淀粉的区别
不同淀粉的区别
淀粉大家在生活中都有用过,用的最多的可能就是红薯淀粉、土豆淀粉,而其实除了红薯淀粉、土豆淀粉外,还有玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉等等,这些淀粉都有不同的用法,例如:红薯淀粉可以用来腌肉、可以勾芡、可以做红薯凉粉、可以做苕皮,那每种淀粉具体都有哪些区别呢?
7、小麦淀粉
小麦淀粉又叫澄粉,会用来做一些广式点心,水晶虾饺之类的,透明度好,做出来很好看。
8、嫩肉粉
嫩肉粉是在淀粉的基础上加入一些酶,催化分解肉里的蛋白质结构,使口感变嫩。
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不同淀粉的区别
淀粉大家在生活中都有用过,用的最多的可能就是红薯淀粉、土豆淀粉,而其实除了红薯淀粉、土豆淀粉外,还有玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉等等,这些淀粉都有不同的用法,例如:红薯淀粉可以用来腌肉、可以勾芡、可以做红薯凉粉、可以做苕皮,那每种淀粉具体都有哪些区别呢?
7、小麦淀粉
小麦淀粉又叫澄粉,会用来做一些广式点心,水晶虾饺之类的,透明度好,做出来很好看。
8、嫩肉粉
嫩肉粉是在淀粉的基础上加入一些酶,催化分解肉里的蛋白质结构,使口感变嫩。
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芝麻油和香油的区别 芝麻油和香油没有区别。芝麻油是香油的一种,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必...
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生玉米煮多长时间才能熟 生玉米煮15分钟左右。玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米。 一年生高大草本。秆直立,通常不分枝,高1-4米,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶...
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炼乳过期了还能食用吗 炼乳过期了不能食用。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其它方法除去大...
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2022年立春是哪天 2022年立春是2月4日。立春,为廿四节气之首,又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。在自然界,立春最显著的特点就是万...