牛排几成最好吃啊

牛排5到6成熟口味最佳，5到6成熟的牛肉可以充分的品尝出牛肉特有的香味。1到2分熟的的牛排肉质最软，超过7分熟的牛排肉质较硬。全熟的牛排肉质硬度太大。如：牛小排，肉质比较硬，耐嚼。适合8到9分熟。如果不适应血腥的肉类可以尝试全熟的牛排。

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。