茶叶泡了一会变黄是什么情况
茶叶泡了一会变黄是什么情况
浸泡太久:茶叶冲泡后,宜及时饮用,放置时间太久,则会被氧化,增加黄色的程度。
水温过高:泡茶水温因茶而异,于嫩茶而言,水温过高则导致茶叶变黄。
旧的茶叶:茶叶分新茶、旧茶,旧茶内含物被氧化,茶水则呈现黄色、暗沉等特征。
闷泡不当:闷泡会导致茶叶持久高温,从而加速茶叶“熟化”与变黄。
茶文化
茶文化在汉族的生活中,非常重要。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风 。隋朝,全民普遍饮茶。 唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝,流行斗茶,贡茶和赐茶等等。
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