板栗变硬了还能吃吗
板栗变硬了还能吃吗
板栗变硬了还能吃。新鲜的板栗吃起来口感脆嫩甘甜,而炒板栗香糯可口,软硬适中,无论是炒板栗或是生板栗,如果出现了变硬的情况,通常是由于保存不当而导致其中水分流失过多,这时板栗只要果肉没有变色变味,则可以继续食用,只是口感稍差。但若是在变硬的同时,还伴有发苦、发酸、霉变等情况,则不建议继续食用。
栗是壳斗科、栗属植物。乔木,高达20米,胸径80厘米,冬芽长约5毫米,小枝灰褐色,托叶长圆形,长10-15毫米,被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形,长11-17厘米,宽稀达7厘米;叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米,花序轴被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3(-5)朵发育结实,花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,壳斗连刺径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米。花期4-6月,果期8-10月。
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