火锅配菜有哪些
火锅配菜有哪些
火锅配菜有肉类,有蔬菜类、丸子类、干货类、豆制品类,其中牛肉和羊肉是最常见的肉类配菜了,也有人喜欢以鱼肉、虾肉做配菜,类似牛肚、牛百叶之类,也属于肉类配菜,蔬菜类的配菜,其中油麦菜、娃娃菜是比较常见的,丸子类配菜,主要是鱼丸、牛丸等等,但实际上火锅配菜属于个人喜好,可以按照自己的喜好来配菜。
卤味现捞系列:卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪。
田园蔬菜系列:金针菇、香菇、黑木耳、油麦菜、白萝卜、冬瓜片、功夫土豆片、干脆贡菜、鲜笋笙、方竹笋、平菇、厚土豆片、藕片、豆芽、莴笋条、娃娃菜、茼蒿、山药、花生芽、小葱、有机花菜。
鲜香豆、面制品:薄豆干、黑豆腐、干豆皮、响铃卷、千张、土豆宽粉、船家苕粉等。
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