广西的酸豆角怎么做
广西的酸豆角怎么做
广西的酸豆角通常有三种做法,不同的做法可以满足不同的家庭和胃口需要。广西的酸豆角可以做成肉拌酸豆角,泡菜酸豆角,干豆酸豆角等等。那么酸豆角应该怎么做呢?下面给大家介绍酸豆角的具体做法。
主料:
豆角。
配料:
水,盐,生菜叶。
酸豆角的做法:
1、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。将豆角切成小丁,装一容器内。
2、撒少许盐在豆角内,轻揉,挤出豆角内本身的水分。
3、取空瓶,擦干,用小勺将豆角装入,压瓷实,排出里面的空气。取一生菜叶,盖在瓶口。
4、取一平口盘,将瓶子倒扣在盘内。排干净空气。盘内注少许清水。
5、放置温暖的地方,隔天换水。
6、成品酸豆角可以直接放冰箱,随取随吃。
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